"Kókuszgolyó" búzadarából

Egy kis személyes:

Gyakran előfordul, hogy gyorsan vágyunk egy kis finom,könnyű édességre, de se időnk, se kedvünk hoszzú időt tölteni a konyhában. Akkor ezt a receptet érdemes kipróbálni. Ha a hűtési időt nem számítom, hamar kész, s a gombóckészítésnél és a hempergetésnél a kicsik is segíthetnek.

Hozzávalók: (egy kis adaghoz)

2 dl tej
2 evőkanál búzadara
1 kávéskanál vaj (margarin)
1 vaníliás cukor
1-2 evőkanál porcukor
1 evőkanál darált mandula (mandulaforgácsból-de el is hagyható)
1 kis csomag kókuszreszelék
1 csipet só
szükség szerint darált keksz

Elkészítése:

A tejet a sóval, vajjal, vaníliáscukorral, búzadarával odatesszük főni.A végén hozzáadjuk a kókuszreszelék felét,s egy picit tovább főzzük. Igyekezzünk sűrű "tejbegrízt készíteni." Ha kihűlt, hűtőben is pihentetjük legalább egy fél órát. Majd hozzáadjuk a többi hozzávalót,s formálható masszát készítünk. Ha nagyon lágy lenne, valamilyen nedvszívó élelmiszerrel segíthetünk a dolgon. (kekszmorzsa, búzacsira, búzakorpa)  Kis gombócokat formálunk, s belehempergetjük a maradék kókuszreszelékbe.
Hűtve kínáljuk.

Tipp:

Mandulaforgácsba vagy darált mandulába is forgathatjuk.
A közepébe tehetünk mogyorót, mandulát,marcipángolyót, esetleg valamilyen gyümölcsöt.(gyümölcsdarabkát)

Jó étvágyat!